固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)基礎參數及技術要求流化床干燥設備

1、物料名稱：培養(yǎng)基配方：麩皮60%、豆粕25~28%、淀粉（玉米粉）10%、疏松劑（如稻殼）等（加水混合之后水含量≥60%）；

2、滅菌效果：滅菌后培養(yǎng)基質內活性微生物（包括芽孢）不得檢出；水分含量在50%左右；

3、滅菌方式：蒸汽滅菌  滅菌溫度：121℃ 滅菌時間：1~1.5小時（也可以提高滅菌溫度：125~130℃，10~15分鐘） ；滅菌冷卻后溫度：≤40℃；

4、物料混合均勻度：濕培養(yǎng)基含水量差異≤1%；

5、接種量在5%左右；

7、發(fā)酵箱內物料溫濕度：物料溫度與設定值差異≤1℃，箱內物料濕度與設定值差異≤1%；

8、發(fā)酵箱要求有完整的密封性，能有效控制溫度、濕度及通氧的均一度和控制精度?？勺钥貐担海?）溫度30±1℃、  （在位和遠程控制均有）  （2）濕度70±1%，（在位和遠程控制均有）  （3）參數：pH7.0±0.2。（無在線檢測） （4）良好的供氧（基質中氧分壓）；無在線監(jiān)測。由于生產品種不同，不同產品及同一產品不同培養(yǎng)時期對溫度、濕度和通氧要求不同，故控制系統(tǒng)應在一定范圍可調，但精度要求不變。  可調范圍為：溫度20—50℃、 濕度40—80%，

良好的供氧。

9、成套設備批次生產染菌率：染菌率≤1%，滿足固體發(fā)酵要求；

流化床干燥設備出料參數：

濕度：40~50%，溫度：37℃

進風溫度控制在80~90℃，出風溫度控制在50~60℃