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掌握噴霧干燥發(fā)展生產(chǎn)力

瀏覽次數(shù):6252016/03/11  

掌握噴霧干燥發(fā)展生產(chǎn)力

噴霧干燥作業(yè)中,干燥用熱風(fēng)進(jìn)入塔內(nèi)的熱風(fēng)溫度與出口排風(fēng)溫度的決定是很重要的。排風(fēng)溫度與產(chǎn)品的水份含量有關(guān),應(yīng)按產(chǎn)品容許的水份來決定。熱風(fēng)溫度越高熱效率越高,經(jīng)濟(jì)性越好。但是過高的熱風(fēng)溫度會(huì)造成產(chǎn)品質(zhì)量變劣,因此熱風(fēng)溫度必須在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下適當(dāng)提高。
熱風(fēng)溫度將對(duì)產(chǎn)品的松密度發(fā)生明顯的影響。高溫?zé)犸L(fēng)有產(chǎn)生低松密度的傾向,這是由于熱風(fēng)有快速干燥作用,使顆粒表面硬化并使殘留濕氣膨脹,而促進(jìn)了氣球狀中空顆粒的形成。像要求高的松密度或要求實(shí)心顆粒的,則設(shè)計(jì)時(shí)不應(yīng)使用高溫?zé)犸L(fēng)與新形成的霧滴接觸。

在化學(xué)藥品的干燥中,熱風(fēng)溫度高達(dá)538℃,產(chǎn)品顆粒大??梢园l(fā)現(xiàn)殘留蒸汽有足夠的壓力將外表面吹成空洞。在食品噴霧干燥中,熱風(fēng)溫度一般不超過177℃,因此形成空心顆粒的起始直徑?jīng)]有像化學(xué)藥品那樣大。

所以干燥速度快,一般只需5-15秒,具有瞬時(shí)干燥特點(diǎn)。物料在短時(shí)間內(nèi)完成干燥過程,適應(yīng)于熱敏性物料的干燥,能保持物料色、香、味。 操作控制簡便,適宜連續(xù)控制生產(chǎn),含濕量40-90%的液體,一次干燥成粉,減少粉碎,篩選等工序。

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