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制備噴霧干燥的含香料的顆粒的方法

瀏覽次數(shù):13352020/01/08  

1.制備噴霧干燥的含香料的顆粒的方法,包括將香料添加至水性的無糖基質(zhì)中并噴霧干燥所得共混物,所述基質(zhì)包含乳化劑、成膜劑和至少一種金屬鹽,所述金屬鹽選自檸檬酸、葡糖酸和酒石酸的亞鐵、堿金屬和堿土金屬鹽。

2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法,其中所述鹽選自葡糖酸鉀、檸檬酸三鉀、酒石酸氫鉀、葡糖酸鈉、葡糖酸鎂和葡糖酸亞鐵。

3.根據(jù)權(quán)利要求1的方法,其中所述至少一種鹽以非香料顆粒成分的10-30%重量的濃度存在。

4.根據(jù)權(quán)利要求3的方法,其中單個(gè)鹽的重量比例選擇如下:

5.根據(jù)權(quán)利要求1的方法,其中使用多于一種的金屬鹽。

6.根據(jù)權(quán)利要求5的方法,其中所述多于一種的鹽選自下列組合中的一種:檸檬酸三鉀和葡糖酸鉀

檸檬酸三鉀和酒石酸氫鉀

葡糖酸鉀、檸檬酸三鉀和酒石酸氫鉀。

7.根據(jù)權(quán)利要求6的方法,其中使用下列重量比例的鹽:葡糖酸鉀和檸檬酸三鉀(1:2),30%葡糖酸鉀和檸檬酸鎂(1:2),30%葡糖酸鉀和檸檬酸三鉀(1:1),20%酒石酸氫鉀和檸檬酸三鉀(1:1),20%葡糖酸鉀、酒石酸氫鉀和檸檬酸三鉀(1:1:1),30%。

8.根據(jù)權(quán)利要求1的方法,其中香料以顆粒的至多15%重量的比例存在。

9.根據(jù)權(quán)利要求1的方法,其中基質(zhì)占顆粒的10-90%重量。

10.噴霧干燥的含香料的顆粒,其包含處于無糖基質(zhì)中的香料,所述基質(zhì)包含乳化劑、成膜劑和至少一種金屬鹽,所述金屬鹽選自檸檬酸、葡糖酸和酒石酸的亞鐵、堿金屬和堿土金屬鹽。

11.根據(jù)權(quán)利要求10的噴霧干燥的含香料的顆粒,其中香料含量為顆粒的至多15%重量。

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